石榴是一种秋季水果，一般会在8-10月份成熟。但是因为品种、产地的不同，石榴的成熟时间也有些不同，比如果石榴会在8-9月成熟，晚熟的石榴品种可能要在10份才可以成熟。在采摘石榴之后，可以把它放到低温的环境里冷藏，但是贮藏时间不能在三个月以上。
石榴什么时候吃
石榴是在9、10月份上市的，因为大部分地区的石榴都是9、10月份成熟，可以说在国庆前后，是石榴上市的高峰期，这个时候的石榴，味道非常好很甜，而且营养价值也比较丰富。石榴里面有丰富的维生素C、花青素等微量元素，这些物质抗衰老的效果特别好，而且还能美容颜颜，同时还有降血脂、胆固醇等作用，它的花、根、叶都是可以入药的。
石榴成熟的季节 扩展
九月份和十月份。
“石榴一般在秋季的九月份和十月份成熟,这个时候石榴的外皮呈现出红色或者是红中带黄,表面有一定的光泽,肉质多为半透明颜色,可以鲜食。”
石榴成熟的特征就是表面变红，籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。
秋冬季节挑选石榴，一定要看外皮颜色，常见的石榴一般有红、黄、绿三种颜色，不少人认为鲜艳的红色石榴可口些，由于石榴品种的原因，其实外皮黄色的石榴是最甜的，这样的口感也十分好。
石榴成熟的季节 扩展
秋季成熟,成熟后变成大型而多室、多子的浆果,每室内有多数子粒;外种皮肉质,呈鲜红、淡红或白色,多汁,甜而带酸,即为可食用的部分;内种皮为角质,也有退化变软的,即软籽石榴。 石榴果实成熟的标志是果皮由绿变黄,有色品种充分着色,果面出现光泽
